刘寿祥,湖北武汉人,出生于1958年4月。擅长水彩画。1981年毕业于湖北艺术学院美术系师范专业,并留校任教。现为中国美术家协会水彩艺术委员会副秘书长,湖北美术学院水彩画系主任,水彩画教授及硕士生导师。
作品多次参加全国美展,并为中国美术馆、上海美术馆、江苏省美术馆、深圳美术馆收藏。
代表作有《牧牛少年》、 《桥》等。
作品曾多次到美国、法国、德国、日本、新加坡、马来西亚、科威特、土耳其、南非、香港、台湾等地展出。